Есенна салата със зеле и чушка за зимата
0
3004
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
92,2 ккал
Порции
2 стр.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
1,2 гр.
Мазнини *
4.1 гр.
Въглехидрати*
21,9 гр.
С голямо удоволствие бих искал да ви посъветвам да приготвите вкусна и много задоволителна салата „Есен“ със зеле и чушки за зимата. Ароматната реколта може да бъде чудесна алтернатива на киселото зеле. Сочната витаминна салата е идеална за всякакви топли ястия и ще украси масата ви за хранене.
Съставки
Процес на готвене
Подгответе бурканите, измийте ги старателно. Стерилизирайте чисти кутии на водна баня или във фурна. Можете също така да стерилизирате бурканите в микровълнова печка. Залейте капаците с вряла вода или сварете в отделна тенджера. Нарежете бялото зеле със специален шредер или нарежете с остър нож. Сложете нарязаното зеле в дълбок съд.
Измийте добре чушките, след това ги подсушете, разрежете наполовина и внимателно отстранете сърцевината със семена, нарязани на тънки ивици или половин пръстени. Изплакнете обилно морковите в студена течаща вода и след това ги обелете с нож или белачка за зеленчуци. Настържете обелените моркови на едро ренде или използвайте корейско ренде за моркови.
Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки половин пръстени. Измийте доматите, подсушете, нарежете на малки парченца, като отстраните дръжката. Поставете зеленчуците в контейнер със зеле. Добавете сол, гранулирана захар и пипер. Изсипете растително масло и оцет, разбъркайте добре. Сложете готовата зеленчукова салата в стерилни буркани.
Поставете бурканите в тенджера, покрийте дъното на която с кухненска кърпа, покрийте с капаци, залейте закачалките на бурканите с топла вода. Поставете тенджера с буркани на умерен огън и оставете да заври. След това намалете котлона и стерилизирайте бурканите за салата за 15-20 минути. Внимателно извадете горещите буркани от тигана и завийте със стерилни капаци.
Добър апетит!