Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Салата от авокадо с яйце и царевица

Салата от авокадо с яйце и царевица

0
1147
Кухня Европейски
Калорично съдържание 123,9 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 20 минути.
Протеини * 12,8 g
Мазнини * 9,3 гр.
Въглехидрати* 4.1 гр.
* на 100 гр. продукт
Салата от авокадо с яйце и царевица
Съдържание

Предлагаме рецепта за необичайна салата, която може да изненада с нов вкус и да зарадва с приятна комбинация от съставки. Шампиньоните заедно с авокадо и мини царевица образуват много успешен тандем. На възглавница от рукола такава салата изглежда естетически приятна и приканва за дегустация. Ако не искате да добавяте гъби без термична обработка, тогава те могат да бъдат леко запържени в тиган предварително - вкусът няма да пострада от това.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
За да приготвите салатата, сварете яйцата за десет до дванадесет минути, докато жълтъкът се втвърди добре.
стъпка 2 от 12
Докато яйцата се варят, изплакнете старателно руколата и я подсушете. Слагаме го в широка купа за салата. Твърде големите листа могат да бъдат накъсани на по -малки парчета с ръце.
стъпка 3 от 12
Охладете яйцата в студена вода и ги обелете.
стъпка 4 от 12
Нарежете яйцата на четвъртинки и ги поставете върху възглавница от рукола.
стъпка 5 от 12
Измиваме чери доматите, подсушаваме ги и нарязваме всяка на две половини. Слагаме ги върху останалите съставки в купа за салата.
стъпка 6 от 12
Избършете шампиньоните с влажна кърпа и нарежете на четвъртинки. Слагаме гъбите в малка купа, заливаме с лимонов сок, зехтин, поръсваме със сол. Смесваме всички съставки и оставяме гъбите да се мариноват малко - 10-15 минути са достатъчни за това.
стъпка 7 от 12
Докато гъбите се мариноват, изплакнете авокадото, подсушете го. Разрязваме го наполовина, отстраняваме костта, отстраняваме кората с нож. Нарежете пулпата на малки парченца. За да предотвратите потъмняването на авокадото, можете да го поръсите с малко лимонов сок. Сложете резенчета авокадо в купа за салата.
стъпка 8 от 12
Нарязваме твърдото сирене на тънки филийки: за това е удобно да използвате нож за белене на зеленчуци с прорез. Поставете чиниите със сирене в купа за салата върху останалите съставки.
стъпка 9 от 12
За да приготвите дресинга в малка купа, смесете студено пресован зехтин, френска горчица, балсамов оцет, щипка сол и малко черен пипер. Разбъркайте всичко добре с бъркалка или вилица.
стъпка 10 от 12
С приготвения дресинг изсипете салатата по целия периметър, оставяйки малко дресинг в купата за сервиране. С две вилици внимателно „преместете“ съставките в салатата, за да разпределите дресинга и смесете малко съставките.
стъпка 11 от 12
Поставете салатата в чинии за сервиране. Разпределете парчетата кисели шампиньони отгоре. Отстрани, на чиния, сложете кочаните на мини царевица.Допълваме състава, ако желаете, с обелени омари. Изсипете останалия дресинг върху мини филийките царевица и гъби отгоре.
стъпка 12 от 12
Както бе споменато в началото на рецептата, ако не искате да използвате гъби без термична обработка, тогава можете да ги нарежете на филийки и предварително да ги запържите в тиган с малко количество растително масло. Охладете и добавете към салата в същия ред, както при киселите гъби. Препоръчва се салатата да се сервира на масата веднага след приготвянето.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *