Салата с говеждо и кисел лук
0
788
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
146,1 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
120 минути
Протеини *
5 гр.
Мазнини *
11.9 гр.
Въглехидрати*
21.2 g
Говеждо и кисел лук се правят един за друг. И ако този дует е рамкиран с кисели краставички и сотирани моркови, тогава се оказва просто празник на вкуса. Пикантният дресинг от чесън придава характер и вкус. Мъжете определено ще харесат тази салата.
Съставки
Процес на готвене
Сварете говеждото месо предварително. За да направите това, сложете парче месо във вряща подсолена вода, затворете го с капак и го варете при ниска интензивност на кипене за един и половина до два часа. В края на готвенето телешкото месо трябва да е меко. Извадете говеждото месо от бульона, оставете го да се охлади напълно и го нарежете на тънки ивици.
Докато лукът се маринова, нарязваме туршиите на тънки ивици. Течността, която се отделя по време на рязане, трябва да се източи. Измиваме морковите, обелваме и настъргваме с големи дупки. Загрейте растително масло в тиган и поставете настъргани моркови там. Пасирайте морковите при ниски температури, докато станат меки и гъвкави. Свалете от котлона и го оставете да се охлади напълно.
Поставете телешката слама, нарязаната кисела краставица и охладените моркови в дълбока купа за салата. Изцедете киселия лук от маринатата и също добавете към купата за салата към останалите съставки. За да приготвите дресинга, смесете майонеза и скилидка чесън, прекарана през преса, в отделна купа. Залейте салатата с получения дресинг и разбъркайте внимателно.
Добър апетит!