Салата от гъби и царевица
0
841
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
59 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
3,6 гр.
Мазнини *
3,2 гр.
Въглехидрати*
5,2 гр.
Пържените шампиньони имат много апетитен аромат и характерен вкус. Сотирани моркови с лук, както и царевица, се комбинират много успешно с гъбния компонент. За да не е прекалено тежка салатата, предлагаме да използвате дресинг за майонеза вместо натурално кисело мляко: то ще освежи общия вкус и няма да добави допълнителни калории.
Съставки
Процес на готвене
Избършете шампиньоните с влажна кърпа и нарежете на тънки филийки. Загрейте растителното масло в тиган и разпределете нарязаните шампиньони. Пържете, като разбърквате от време на време, 15 минути. Гъбите ще отделят влага, леко ще се свият и леко покафеняват до края на пърженето. Свалете тигана от котлона, сложете гъбите в отделна купа и оставете да изстинат напълно.
Изсипете малко растително масло в тиган и го загрейте до горещо. Сложете настърганите моркови с нарязан лук в сгорещено олио и задушете за 10-15 минути при непрекъснато разбъркване. През това време зеленчуците трябва да станат меки и леко да покафенеят. Свалете тигана от котлона, поставете сотера в отделна купа и го оставете да се охлади напълно.
Добър апетит!