Постна салата от гъби
0
734
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
41,7 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
1,7 гр.
Мазнини *
2,9 гр.
Въглехидрати*
5,1 гр.
Отлична рецепта за постна салата с гъби ще ви бъде полезна, между другото, на гладно, както и за тези, които не обичат или просто не искат месо. Салатата хармонично съчетава вкуса на картофи и гъби, успешно подчертан от пикантния дресинг с ароматен зехтин и френска горчица.
Съставки
Процес на готвене
На първия етап започваме да приготвяме дресинга, докато приготвяме салатата, тя ще се влее и всички съставки ще се наситят с миризмата и вкуса една на друга. В дълбока купа смесете горчица, лимонов сок, добавете сол, черен пипер, червен пипер. Смесете добре всички съставки с бъркалка или вилица, добавете зехтина в края. Оставяме соса настрана.
Обелете гъбите, отстранете твърдите краища на бутчетата и ги нарежете на средни парчета. Обелете чесъна, сложете го в тигана, добавете зехтина и го загрейте на слаб огън, докато чесънът започне да се пържи. След това извадете чесъна от олиото, сложете гъбите в овкусеното масло, посолете и поръсете с черен пипер и запържете за 3-4 минути.
Нарежете краставиците по дължина и наполовина, след което ги нарежете на тънки филийки. Изплакнете лука под течаща вода, подсушете и нарежете на ситно, добавете лука към гъбите и разбъркайте. В купа за салата смесете гъбите с лук, картофи и краставици. Добавете дресинга към салатата, разбъркайте добре и оставете да ври 5-10 минути.
