Салата с калмари, яйце, краставица без майонеза
0
619
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
49 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
25 минути
Протеини *
5 гр.
Мазнини *
2,3 гр.
Въглехидрати*
2,1 гр.
Предлагаме рецепта за приготвяне на нискокалорична салата с калмари без добавяне на майонеза. Освен това такова ястие може да се сервира както без сос, така и с PP-алтернатива на мазната майонеза. Приготвяме ароматен дресинг от здравословно натурално кисело мляко, подправяйки го с ароматен черен пипер и пресни нарязани билки. Можете да сервирате сос от кисело мляко отделно в купа, така че всеки да може да добави необходимото количество към порциите си или дори без дресинг.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме обилно калмарите в голямо количество вода. Отлепете горната кожа с нож, издърпайте хрущялната пръчка. Поставяме преработените трупове в купа и ги заливаме с вряла вода, така че да бъдат напълно покрити с нея. Парим калмарите за три до четири минути, след което отцеждаме течността и заливаме труповете със студена вода и нарязваме на тънки ивици.
За да приготвите соса, поставете студеното обикновено кисело мляко в купа. Измиваме и сушим зелен лук и копър - не е необходима допълнителна влага. Нарежете перата на лука възможно най -ситно, нарязайте копъра с нож по същия начин. Изсипете приготвените билки в киселото мляко, добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно и изсипете соса в купа за сервиране, която държим в хладилника до сервиране.
Измиваме и подсушаваме листата на зелената салата с кърпа. Поставяме ги на порционни чинии, затваряйки дъното. Слагаме парчета краставица, разпръснати с ленти калмари. Поставете филийките яйца отгоре. Леко поръсете повърхността със сол. Сервирайте салатата на масата веднага след готвене, заедно със студен сос от кисело мляко.
Добър апетит!