Салата от калмари, яйце с прясна краставица
0
469
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
126,1 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
25 минути
Протеини *
7,7 g
Мазнини *
9,4 гр.
Въглехидрати*
2,4 гр.
Тази салата е особено добра, когато краставиците се използват млади, от градината. Те придават на ястието несравним аромат, деликатна зеленчукова сладост и хрупкава, звънеща текстура. Калмарите в такава рамка от краставици ще играят по съвсем различен начин. Между другото, морските дарове могат да се използват както варени, така и консервирани - в зависимост от това кой ви харесва повече и е наличен. Не забравяйте да използвате зеленчуци: копърът не само визуално ще украси ястието, но и ще даде специален свеж аромат на готовата салата.
Съставки
Процес на готвене
Ако е необходимо, размразете калмари. Измиваме труповете добре в хладка вода. Отстранете горния филм, като го издърпате от ръба с нож. В тенджера оставете леко подсолена вода да заври и потопете приготвените калмари в нея. Гответе ги не повече от една и половина до две минути. След като изтече определеното време, изваждаме калмарите и ги слагаме на чиния за охлаждане. След това ги нарежете на тънки ивици.
Измиваме краставиците, подсушаваме ги и отрязваме върховете от двете страни. Нарязваме зеленчуците на надлъжни тънки плочи, след което ги нарязваме на тънки ивици. Препоръчително е да направите размера на лентите приблизително същите като лентите от калмари - по този начин салатата в завършен вид ще изглежда по -привлекателна.
Разпределяме приготвената салата в обща купа за салата за сервиране или на порции в отделни чинии. Украсяваме повърхността със стръкове пресен копър и тънки филийки краставица. Препоръчително е да се сервира веднага след готвене, тъй като с течение на времето краставицата ще започне да отделя сок и салатата ще се побере в течност.
Добър апетит!