Салата от черен дроб и яйца
0
565
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
78,6 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
25 минути
Протеини *
4,9 гр.
Мазнини *
5,7 g
Въглехидрати*
2,4 гр.
За приготвянето на тази салата се използва пилешки черен дроб: той е нежен и върви добре с яйце. Пресните зеленчуци придават лекота и сочност на салатата. Страхотна хранителна комбинация за питателна, засищаща, но лесна храна.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме старателно пилешкия черен дроб, отрязваме съдовете, подсушаваме ги. Загрейте маслото в тиган и сложете пилешкия черен дроб там. При средно висока температура запържете черния дроб до златисто кафяво от всички страни, поръсете малко със сол по време на пърженето. Сложете готовия черен дроб върху хартиена салфетка, така че да поеме излишната мазнина, оставете го да се охлади. Ако желаете, нарежете готовия черен дроб на по -малки парчета.
Измиваме краставиците, подсушаваме ги, отрязваме върховете, за да не имат горчив вкус. Нарежете краставиците на тънки полукръгове. Измиваме и доматите, подсушаваме ги и ги нарязваме на тънки филийки. Ако при рязане на домати се отдели много сок, по -добре е да го източите, за да не попадне много течност в салатата.
Измиваме зелените салати и ги подсушаваме добре. Поставете възглавница от зелени в купа за салата, върху нея сложете резенчета краставица и домати. Отгоре сложете пилешки дроб и нарязани яйца. Поръсете салатата отгоре с балсамов оцет. Изсипете приготвения дресинг със супена лъжица. Опитваме се да разпределим равномерно дресинга по повърхността на салатата. Препоръчва се да се сервира веднага след готвене, докато салатата е свежа и сочна.
Добър апетит!