У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Салата от ориз и черен пипер за зимата

Салата от ориз и черен пипер за зимата

882

Кухня Руски

Калорично съдържание 140,8 ккал

Порции 4 л.

Време за готвене 150 минути

Протеини * 2,4 гр.

Мазнини * 4,2 гр.

Въглехидрати* 34.5 g

Съдържание

Предлагам да приготвя лесна за приготвяне салата с ориз и чушка за зимата. Зимната подготовка може да се яде студена като лека закуска или да се използва за готвене, например, мързеливи зелеви кифлички, добавяне на кайма. Можете също така да направите супа, като отворите консерва.

Съставки

Процес на готвене

Пригответе всички съставки за салата с ориз и черен пипер.

Измийте доматите добре, подсушете ги и ги нарежете на половин пръстени или по какъвто и да е удобен за вас начин. По желание можете да го почистите от кожата, като направите разрез във формата на кръст, поставете го в предварително приготвена вряща вода, а след това в ледена вода.

Измийте морковите, обелете ги с белачка за зеленчуци и ги настържете на едро ренде.

Измийте чушките, обелете ги от семената и сърцевината и след това ги нарежете на големи кубчета.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на средни кубчета.

Готовите зеленчуци сложете в метален съд с дебело дъно. Добавете необходимото количество растително масло, ориз, гранулирана захар и готварска сол. Поставете съда със съдържанието на среден огън и оставете да заври. След това намалете котлона, покрийте и гответе за около 45 минути, като разбърквате от време на време.

Около 5 минути преди готвене добавете зърна черен пипер и дафинови листа и изсипете оцет. Подгответе бурканите, измийте ги старателно и ги стерилизирайте във фурната, микровълновата или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или оставете да къкри в тенджера за около 10 минути.

Внимателно разпределете горещата салата в стерилни буркани с помощта на черпак.

Покрийте и навийте с шевна машина. Обърнете бурканите за салата с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. Оставете в тази форма, докато се охлади напълно за около един ден. След това обърнете охладените буркани със закуски и ги прехвърлете на хладно и тъмно място за дългосрочно съхранение.

Добър апетит!