Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Салата с варен език

Салата с варен език

0
561
Кухня Европейски
Калорично съдържание 52 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 4 гр.
Мазнини * 2,8 гр.
Въглехидрати* 5 гр.
* на 100 гр. продукт
Салата с варен език
Съдържание

Езикът е диетичен продукт, от който се приготвят вкусни ястия. Яде се както телешки, така и свински език. И двата продукта са много нежни, единствената разлика е във времето на приготвянето им. Предлагам да приготвя интересна ярка салата с варен език.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Изплакнете добре свинския език под течаща вода. Изсипете вода в дълбока тенджера, заври, леко поставете езика във вряща вода, сол. Отстранете получената пяна, намалете огъня и оставете да къкри за около час и половина. Измийте добре патладжана, обелете, нарежете на ивици, посолете и оставете за 10 минути.
стъпка 2 от 8
Измийте добре морковите и чушките. Обелете морковите, обелете чушките от сърцевината и семената. Нарежете зеленчуците на ивици. Обелете лука и го нарежете на тънки половинки.
стъпка 3 от 8
Загрейте тигана добре, добавете малко количество растително масло. Поставете нарязаните моркови, запържете за няколко минути.
стъпка 4 от 8
Добавете лука. Изцедете получената течност от патладжана, изцедете малко, сложете в тиган с чушка. Запържете зеленчуците, като разбърквате от време на време.
стъпка 5 от 8
Сложете готовия език в ледена вода за няколко минути и след това го обелете. Нарежете на ивици и поставете със задушени зеленчуци. Обелете чесъна, изстискайте го в тиган с преса, изсипете соевия сос. Подправете на вкус. Разбъркайте старателно.
стъпка 6 от 8
Изплакнете добре зеления лук, подсушете и нарежете на същия размер като останалите съставки. Разбъркайте.
стъпка 7 от 8
Свалете от огъня и сервирайте топла салата.
стъпка 8 от 8
Салатата може да се сервира с гарнитура.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *