Салата със скумрия и зеленчуци за зимата
0
3960
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
86,3 ккал
Порции
2,5 л.
Време за готвене
150 минути
Протеини *
2,5 гр.
Мазнини *
4,7 гр.
Въглехидрати*
17,3 g
Днес ще приготвим вкусна и ситна салата от скумрия със зеленчуци. Зашеметяваща комбинация от домати, чушки, лук и моркови с нежна и толкова здравословна скумрия е истинска находка! Приготвянето на такава заготовка ще отнеме много време, но резултатът ще ви изненада с вкусния си вкус и практичност при използване.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме доматите под течаща вода, слагаме ги в тенджера и ги попарваме с вряла вода. След това източете врящата вода и налейте в студена вода, оставете доматите за 2-3 минути, след което ги обелете. Нарежете доматите наполовина, обелете ги и ги смелете в блендер. Обелете лука, изплакнете и накиснете в студена вода за 15-20 минути. След това нарежете лука на тънки половин пръстени. Обелете морковите, изплакнете и настържете за моркови на корейски.
Сложете приготвените зеленчуци в тенджера, добавете сол и захар, растително масло, разбъркайте добре всички съставки и поставете на огън. Оставете да заври, намалете огъня и оставете зеленчуците да къкри 70-80 минути. След като изтече времето, добавете риба, дафинов лист и черен пипер към зеленчуците, разбъркайте и оставете салатата да къкри 35-40 минути, като не забравяте периодично да я разбърквате. Пет минути преди края на готвенето добавете оцет към салатата, разбъркайте и когато е готова, махнете салатата от котлона.
