Салата от скумрия и домати за зимата
0
4233
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
80,6 ккал
Порции
2,5 л.
Време за готвене
120 минути
Протеини *
2,3 гр.
Мазнини *
4.1 гр.
Въглехидрати*
15.9 гр.
Опитвали ли сте някога салата с домати, тиквички и скумрия? Сочен, деликатен, сладко -кисел на вкус и умерено солен, пикантен и много, много вкусен, той ще се превърне в неочаквано откритие за вас сред консервирането на студени закуски. Комбинацията от много зеленчуци и малко количество растително масло прави салатата лека, в същото време удовлетворяваща. Той може лесно да замени вашия обяд или вечеря, просто трябва да го допълните с варени картофи или ориз или парче пресен хляб.
Съставки
Процес на готвене
След като изтече времето, добавете нарязаните тиквички към зеленчуците, парчетата скумрия без костилки заедно с маслото, солта, захарта и подправките, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за още 50-60 минути, като разбърквате от време на време салатата. 5-7 минути преди края на готвенето добавете оцет към салатата.
Свалете тенджерата с готовата салата от огъня и я поставете в стерилизирани буркани, затегнете я с варени капаци. Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте с топло одеяло, така че салатата да се охлади бавно и да се задуши още малко. След това поставяме салатата напълно охладена до стайна температура на тъмно хладно място за съхранение.