Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Сало
  3. ➠ Как да осоля свинска мас у дома
  4. ➠ Свинска мас със слоеве месо в саламура

Свинска мас със слоеве месо в саламура

0
2175
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 770 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 5 дни
Протеини * gr.
Мазнини * 99 гр.
Въглехидрати* gr.
* на 100 гр. продукт
Свинска мас със слоеве месо в саламура
Съдържание

Осоляването на свинска мас със слоеве месо в саламура се счита за по -бърз метод на готвене и много хора го харесват повече от сух метод на осоляване. За вкусна храна изберете добра свинска мас с бледо розов цвят, с мека, чиста кожа и жилни меса. Незабравимият вкус на осолена свинска мас е гарантиран за вас.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Първо пригответе цялата храна за мариноване. Изплакнете бекона със студена вода, изстържете добре кожата с нож, подсушете със салфетки и нарежете на парчета с тегло около 100 гр. Обелете лукът. Пригответе правилното количество подправки.
стъпка 2 от 6
В отделна тенджера сварете саламурата от изчисленото количество чиста вода, сол и черен пипер. Охладете сварената саламура до стайна температура.
стъпка 3 от 6
Напълнете нарязаните парчета бекон от всички страни с лук, нарязан на едри филийки.
стъпка 4 от 6
Сложете парчета бекон с чесън в купа за осоляване на малко разстояние един от друг, така че да се осоли добре. След това напълнете свинската мас с охладена саламура.
стъпка 5 от 6
Покрийте бекона с плоска чиния или капак, поставете отгоре всяко потисничество и го поставете на студено място за 5 дни, можете да го поставите в хладилника.
стъпка 6 от 6
След това време свинската мас със слоеве месо ще бъде готова. Оставете парче бекон за проба, а останалото увийте във фолио или поставете в торбички и съхранявайте във фризера.

Вкусни и успешни приготовления!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *