У дома
➠ Сало
➠ Как да посолите свинска мас у дома
➠ Свинска мас в саламура с чесън и подправки

Свинска мас в саламура с чесън и подправки

4921

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 770 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 6 дни

Протеини * gr.

Мазнини * 99 гр.

Въглехидрати* gr.

Свинска мас в саламура с чесън и подправки

Съдържание

Ароматният, нежен, невероятно вкусен бекон е лесен за приготвяне сам у дома. За да направите това, пригответе всички възможни подправки и билки, от такива добавки предястието ще се окаже още по -невероятно! Истинска наслада!

Съставки

Свинска свинска мас 1 кг Вода 1 кг Чесън 3 зъба. Зърна черен пипер 5 - 6 бр. Бахар 5 - 6 бр. дафинов лист 3 бр. Сол 4 супени лъжици

Процес на готвене

Нарязваме бекона на правоъгълници със същия размер, така че да паснат добре в буркана.

Почистваме чесъна и го разделяме на скилидки.

Изсипете сол във водата, добавете черни и пикантни чушки, както и дафинови листа. Слагаме го на огън и оставяме да заври, след което се вари още 3 минути.

Изпращаме свинска мас и скилидки чесън в буркани, пълним ги със саламура и ги покриваме с капак не много плътно. Оставете свинската мас да се влива при стайна температура за 2 дни, след това затворете капака и приберете в хладилник за 4 дни.