Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Сало
  3. ➠ Как да посолите свинска мас у дома
  4. ➠ Най -вкусната рецепта за осоляване на свинска мас в студена вода

Най -вкусната рецепта за осоляване на свинска мас в студена вода

0
2128
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 770 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 4 дни
Протеини * gr.
Мазнини * 99 гр.
Въглехидрати* gr.
* на 100 гр. продукт
Най -вкусната рецепта за осоляване на свинска мас в студена вода
Съдържание

Свинската мас, осолена в саламура, е обичана от мнозина и се консумира в значителни количества. Можете да приготвите този ароматен и пикантен деликатес със собствените си ръце без много усилия, само трябва да вземете добър бекон, да приготвите марината правилно и да изберете подправките хармонично. Солена свинска мас в стъклен буркан.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Пригответе всички съставки в точното количество за осоляване на свинска мас според тази рецепта. Сварете саламурата от чиста вода, сол и подправки и я охладете до стайна температура.
стъпка 2 от 5
Изплакнете мазнината със студена вода, обелете кожата с нож и я нарежете на надлъжни парчета с дължина до 7 см.
стъпка 3 от 5
Поставете приготвените парчета бекон в чист стъклен буркан. Удобно е да мариновате 1 кг свинска мас в 2-литров буркан, но можете и в други ястия.
стъпка 4 от 5
Изсипете свинска мас в буркан с охладена саламура. Не затваряйте буркана с капак. Оставете бекона за 1 ден при домашна температура.
стъпка 5 от 5
След един ден покрийте буркана с капак и го поставете в хладилника за 3 дни. След това време беконът ще бъде добре осолен, наситен с аромата на подправки и може да бъде дегустиран. Нарежете парче бекон на тънки филийки и сервирайте с кафяв хляб, зеленчуци и горчица или аджика. Увийте останалата част от бекона във фолио или филм и съхранявайте във фризера.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *