У дома
➠ Хляб у дома
➠ Хляб в хлебопекарна
➠ Сив хляб в хлебопекарна Panasonic 2511

Сив хляб в хлебопекарна Panasonic 2511

3077

Кухня Светът

Калорично съдържание 187,3 ккал

Порции 1 хляб свинско месо.

Време за готвене 4.30 часа

Протеини * 4,9 гр.

Мазнини * 2,7 гр.

Въглехидрати* 34,8 g

Съдържание

Хлябът Panasonic 2511, макар и не най -бюджетният модел, но хлябът в него се оказва мек, ароматен и много вкусен. За омесване на тесто от смес от ръжено и пшенично брашно има специална шпатула. Такъв хляб се пече по „френската“ програма. Този модел има дозатор за добавяне на допълнителни продукти (стафиди, ядки и т.н.), в зависимост от рецептата за хляб. В тази рецепта сте поканени да печете пшенично-ръжен хляб със суха мая и ръжен малц.

Съставки

Пшенично брашно 300 гр. Обелено ръжено брашно 200 гр. Ръжен ферментирал малц 5 супени лъжици Суха мая 2,5 ч.ч Растително масло 4 супени лъжици Гранулирана захар 1,5 супени лъжици Сол 1,5 ч.ч Вода 330 мл.

Процес на готвене

Ръжният малц се изсипва в отделна купа, налива се 100 мл вряща вода и се разбърква добре.

Измерете необходимото количество пшенично и ръжено брашно, пресейте го на сито и го изсипете в купата на машината за хляб. Ако пшеничното брашно се постави първо в купата, хлябът ще бъде по -мек.

След това добавете сол и захар към брашното в необходимото количество, изсипете растително масло и малц, като ги изсипете не на едно място, а равномерно върху купата.

След това изсипете суха мая в купа и налейте 330 мл вода. Това количество вода, заедно с малц и растително масло, е достатъчно за това тесто. Затворете капака на машината за хляб и задайте програмата - "френски" хляб, размер - "XL", цвят на коричката - по желание. Производителят на хляб ще настрои часа по подразбиране. Щракнете върху бутона "Старт". Всички етапи на процеса ще бъдат показани на дисплея на хлебопекарната Panasonic 2511: стоене, месене, повдигане, печене и довършване, само че в този модел няма прозорец за наблюдение. В края на месенето проверете състоянието на кифлата за тесто.