Рибен кебап върху шишчета на скара
0
1360
Кухня
Светът
Калорично съдържание
70,8 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
20 минути.
Протеини *
9,5 g
Мазнини *
5,8 гр.
Въглехидрати*
13,2 гр.
Шашликът може да се приготви не само от месо, но и от риба. Тази алтернатива ще се хареса на тези, които обичат леки ястия, но в същото време сърдечни. В този случай готвим шаранджийски кебап, но всяка друга риба ще се справи. Основното е, че е достатъчно дебел. И, разбира се, важно е да премахнете всички кости от филетата.
Съставки
Процес на готвене
Внимателно измийте шарана, почистете го от люспите, изрежете корема и отстранете всички вътрешности и филми. Отрежете главата, опашката и перките. След това разрязваме рибата по билото на две части. Внимателно издърпайте билото и прилежащите тънки кости. Удобно е да използвате фини щипци, за да премахнете останалите кости. Изсушете полученото филе с хартиена кърпа. Нарежете филето на малки парчета с дебелина три до четири сантиметра. Нарежете нарязаната риба в дълбока купа.
Обелете лука, изплакнете и подсушете. Нарязваме го на тънки полукръгове, които след това притискаме с ръце, докато се отдели сокът. Измийте копъра, подсушете го и го нарежете на ситно с нож. Изстискайте сок от лимон. Сложете лука, нарязаните билки и лимоновия сок в купа с рибата. Добавете сол и черен пипер. Смесете всичко заедно с ръцете си, така че маринатата равномерно да покрие рибата. Затегнете купата със стреч фолио и оставете шарана да се маринова за един час.
Добър апетит!