Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Риба на скара
  4. ➠ Шараново барбекю на скара

Шараново барбекю на скара

0
1059
Кухня Светът
Калорично съдържание 111.8 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 25 минути
Протеини * 5,9 гр.
Мазнини * 5 гр.
Въглехидрати* 23.9 гр.
* на 100 гр. продукт
Шараново барбекю на скара
Съдържание

Шарановото месо може да мирише на кал. Ето защо, преди готвене, не забравяйте да го мариновате в пикантни подправки и пикантна марината. Правилно маринованата риба се оказва вкусна, с приятен аромат и деликатен вкус. Нека направим кебап от него - чудесна алтернатива на месото в разгара на барбекюто.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Измиваме рибата, почистваме я от люспи, отстраняваме вътрешностите, главата и перките. Нарязваме трупа на филета, премахвайки кожата, билото и прилежащите кости. Нарежете филето на парчета с приблизително еднакъв размер. Поставете готовите парчета риба в дълбока купа.
стъпка 2 от 6
Пригответе марината в отделна купа. Обелете лука и го нарежете на малки парченца с нож. Правим същото с чесъна. Смесете лука, чесъна и лимоновата кора в купа.
стъпка 3 от 6
След това изсипете портокалов сок и соев сос, разбъркайте.
стъпка 4 от 6
Добавете сол на вкус, гранулирана захар, зехтин и доматено пюре. Разбъркваме.
стъпка 5 от 6
Напълнете рибата с приготвената марината, разбъркайте всичко заедно с ръцете си, като се опитвате да разпределите равномерно сместа върху парчетата шаран. Затягаме съдовете с риба със стреч фолио и ги изпращаме в хладилника за мариноване за един и половина до два часа.
стъпка 6 от 6
Приготвяме скара с жарава. Не трябва да има открит пламък. Нанизваме парчета маринован шаран на шишчета и ги изпращаме на скара. Готвим рибата за около двадесет до двадесет и пет минути, като периодично я обръщаме от различни страни. Важно е да не пресушавате. Сервирайте готовата риба гореща, гарнирана с пресни билки и зеленчуци.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *