Шницел с пилешки гърди в тиган
0
790
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
113,1 ккал
Порции
2 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
12,8 g
Мазнини *
8,4 гр.
Въглехидрати*
3,7 гр.
За да направите перфектния шницел с пилешки гърди, първо трябва да изберете правилната суровина. Гърдите трябва да са свежи, за предпочитане охладени, бледо розови на цвят, без подчертан мирис. Половината от успеха зависи от качеството на месото. Втората важна част от вкусен резултат е правилната подготовка. Всички нюанси и етапи на готвене на шницели са подробно описани по -долу. Снимките стъпка по стъпка ясно демонстрират всичко и няма да ви позволят да направите грешка.
Съставки
Процес на готвене
Нарежете филето по дължина на тънки плочи. Дебелината на парчетата е приблизително половин сантиметър. С този размер времето за печене на шницела ще бъде бързо, което означава, че месото няма да има време да изсъхне. С помощта на кухненски чук леко отбийте подготвените чинии, като ги поставите върху дъската и ги покриете със стреч фолио, за да ги предпазите от пръски. Поръсете начупените филета със сол и черен пипер на вкус.
Изсипете растително масло без мирис в тигана и го загрейте до много горещо състояние. Слагаме приготвените шницели и ги пържим от двете страни на средно висока температура на котлона. Времето за пържене от всяка страна е две до три минути. В никакъв случай не трябва да затваряме капака, за да не нарушим кафеникавата кора с натрупаната пара.
Добър апетит!