У дома
➠ Сладки сладкиши
➠ Чийзкейк
➠ Шоколадов кралски чийзкейк с извара във фурната

Шоколадов кралски чийзкейк с извара във фурната

817

Кухня Руски

Калорично съдържание 301,7 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 9,3 гр.

Мазнини * 9,6 гр.

Въглехидрати* 48.1 g

Шоколадов кралски чийзкейк с извара във фурната

Съдържание

Много ефектен чийзкейк, който ще удиви сладника не само с външния си вид, но и с вкуса си. Цялата тайна се крие в атрактивния контраст на богатата шоколадова основа и снежнобялия слой извара. Специален акцент са черешите в средата на изварата. Те добавят лека киселинност и сочност на зрънце - много удобно. Ако обичате изпечени изделия, но ви е писнало от стандартните рецепти, тази версия на кралския чийзкейк определено ще ви помогне да добавите разнообразие.

Съставки

Процес на готвене

Готвене на база от шоколадово късче. Втрийте шоколадовото масло в широка купа на едро ренде. За да улесните триенето, препоръчваме да го поставите във фризера за половин час предварително. Изсипете какао на прах към маслените стърготини.

След това добавете четиридесет грама пудра захар и определеното количество пресято брашно. Със сухи ръце смесете всичко заедно и разтривайте енергично, докато получите хомогенна, малка, влажна трохичка, както е на снимката. Заготовката за пясъчната основа е готова, поставяме я в хладилника.

За да приготвите изварата, я поставете в отделна купа, изсипете останалото количество пудра захар и щипка ванилин отгоре.

Добавете яйцата, разбъркайте. С помощта на потопяем блендер ние щанцоваме всичко добре заедно.

Трябва да получите хомогенна, хомогенна, гладка маса, подобна на деликатен крем.

Нека преминем към приготвянето на черешите. Можете да използвате както пресни, така и замразени. В последния случай оставете плодовете да се размразят напълно. Премахваме семената и отцеждаме излишния сок.

Изсипете царевичното нишесте в отделна купа с малък обем и разпределете приготвените череши към него. Овалваме плодовете в нишесте, така че да са покрити с него от всички страни. Това ще помогне да се запази сокът в горските плодове по време на печене и да се избегне оцветяването на снежнобялата пълнеж от извара.

Приготвяне на тава за печене. Намажете го добре с масло. Можете също така да го покриете с намазан пергамент - тогава ще бъде по -удобно да извадите чийзкейка след печене.

Изсипете две трети от сварения шоколадов чипс на дъното на дъното и ги разпределете равномерно по цялата площ.

Върху леко разпределете изварата. Изравняваме го със задната част на лъжица или шпатула.

Сложете череши, оваляни в нишесте, върху пълнежа с извара. Опитваме се да ги разпределим равномерно по цялата торта, така че при разрязването всяко парче да съдържа еднакъв пълнеж.

Внимателно натиснете черешите в изварата с пръсти. Зърната трябва да бъдат скрити.

Завършваме оформянето на чийзкейка: изсипваме останалите късчета шоколадов парченца и внимателно го изравняваме.

Загрейте фурната до 180 градуса. Поставяме формата с оформения чийзкейк на средното ниво и печем петдесет до шестдесет минути. След като изтече времето за печене, изваждаме готовия чийзкейк от фурната и го оставяме във формата за петнадесет минути. След това внимателно извадете сладкиша от формата и го оставете да се охлади напълно.