Шоколадови кнедли с череши
0
687
Кухня
Украински
Калорично съдържание
190,8 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
11,1 гр.
Мазнини *
12,6 гр.
Въглехидрати*
33 гр.
Черешите и шоколадът винаги са печеливша комбинация. Нищо чудно, че толкова често се комбинират в готвенето, когато приготвят десерти. Сега ще научите как да направите това, като приготвите кнедли, в които киселинността на черешата се отличава перфектно от вкуса на тъмния шоколад.
Съставки
Процес на готвене
Разбийте яйцата в дълбока купа, след това налейте топла вода. Смесете с вилица. След това добавете какаото на прах, захарта, солта и зехтина. Разбъркайте добре и постепенно започнете да добавяте пресятото брашно. Когато тестото се събере на бучка и спре да лепне по стените на купата, в която го месите, го прехвърлете върху набрашнена работна повърхност и омесете добре с ръце.
Половин час след като сте оставили тестото да „почине“, започнете да го разточвате. Разделете го на няколко части и разточете всяка на тънък слой (не повече от 3 мм дебелина). Не забравяйте да поръсите брашното върху работната повърхност, за да предотвратите залепването на тестото. След това изрежете кръгчета от разточеното тесто. Удобно е да направите това с чаша или стъкло с прав ръб.
Поставете 2-3 череши върху всеки от получените кръгове, в зависимост от техния размер. След това поръсете със захар и оформете кнедли, като стиснете здраво ръбовете на тестото, така че черешовият сок да не изтече през несвързаните зони по време на готвене. Поставете заслепените кнедли върху набрашнена дъска или чиния.
Когато всички кнедли са готови, сложете водата в тенджера да заври. Посолете малко и потопете кнедли в него. По -добре е да ги готвите на малки порции, за да не се слепват. 1-2 минути след като кнедли изплуват на повърхността, можете да ги извадите от водата с решетъчна лъжица. Така ще се отървете от излишната течност, която може да бъде уловена, като ги премахнете с друго устройство. Сервирайте горещи черешови кнедли с мед.
Добър апетит!