Шоколадов крем за какаова пандишпанова торта
0
3827
Кухня
Светът
Калорично съдържание
261,7 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
15 минути.
Протеини *
11 гр.
Мазнини *
6,2 гр.
Въглехидрати*
46.8 g
Консистенцията на шоколадовия крем с какао е доста гъста. За да направите това, добавяме брашно и масло към състава. Масата е подходяща за слой бисквити за торта - порестото тесто лесно поема част от крема. Също така приготвеният крем може да се използва като шоколадова паста за сандвичи или палачинки - това е просто вкусно! За да направим десертната маса напълно хомогенна без бучки, трябва да използваме бъркалка в процеса на готвене.
Съставки
Процес на готвене
Препоръчително е млякото да се затопли отделно преди смесване със сухи компоненти до топло състояние. В този случай той по -лесно ще приеме сухата смес и ще се смеси по -бързо с нея - и това е по -малко вероятно да образува бучки. Между другото, млякото може да се използва с всякакво съдържание на мазнини, но колкото по -висок е процентът на млечните мазнини, толкова по -богат и вкусен ще бъде кремът. Като алтернатива можете да добавите сметана и мляко вместо мляко. Така че, изсипете мляко в сухата смес, като не забравяте да разбъркате с бъркалка - постигаме течна маса.
Слагаме тенджерата на котлона и загряваме съдържанието до кипене. Работим непрекъснато с бъркалка, така че всички бучки да се счупят и кристалите на захарта да се разтворят напълно. Масата може да изгори, затова се опитваме да вдигнем долния слой отдолу нагоре, докато разбъркваме. След като заври, температурата на котлона се свежда до минимум и сметаната се готви за три до четири минути, след което към нея добавяме масло. Разбърквайте, докато се разтвори и кремът стане напълно хомогенен. Сваляме от котлона.
Добър апетит!