У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Шоколадов крем Шарлот за торта

Шоколадов крем Шарлот за торта

5063

Кухня Светът

Калорично съдържание 309,9 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 9,4 гр.

Мазнини * 17,1 гр.

Въглехидрати* 40.7 g

Съдържание

Шоколадовият крем Шарлот е идеален не само за слоя торти, но и за декориране на сладкарски изделия. Технологията за приготвяне на шоколадов крем е почти идентична с класическата версия, единственото нещо е, че наборът от съставки е допълнен с шоколад. Шоколадов крем Шарлот - деликатен, мек и вкусен!

Съставки

Тъмен шоколад 150 гр Краве мляко 240 мл. Гранулирана захар 200 гр. Масло 400 гр. Яйце 2 бр.

Процес на готвене

Изпратете млякото и захарта в тигана. Смесете всичко, сложете на огън, оставете да заври. Захарта трябва да се разтвори.

Разбийте яйцата в отделен съд.

Комбинирайте яйцата с млечния сироп при постоянно разбъркване.

Изсипете получената смес в тенджера, сложете на огъня и гответе, докато се сгъсти. Консистенцията на кремообразната основа ще наподобява кондензирано мляко. Охладете сместа за крем с крем до стайна температура.

Поставете омекотеното масло в дълбока купа, с миксер разбийте до светъл цвят за около 5 минути.

На порции (по 1-2 супени лъжици всяка) добавете сместа за крем към маслената смес, като разбиете всичко с миксер.

Следващата стъпка е да разтопите тъмния шоколад и да го охладите до стайна температура. Добавете шоколад към сметаната, разбийте с миксер. След разбиване кремът ще бъде гладък и хомогенен.