Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Козунак с шоколад

Козунак с шоколад

0
2334
Кухня Руски
Калорично съдържание 287,1 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 5 ч
Протеини * 8,5 гр.
Мазнини * 9 гр.
Въглехидрати* 41 гр.
* на 100 гр. продукт
Козунак с шоколад
Съдържание

Според предложената рецепта можете да готвите шоколад вместо традиционния козунак за Великден. Не можете да купите такива сладкиши в магазина. Тортата ще се окаже ефирна и влажна и ще изглежда много красива.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Изсипете топло (не повече от 40 °) мляко в отделна купа, натрошете в него прясна мая, добавете по 2 супени лъжици брашно и захар и разбъркайте добре с бъркалка. Оставете тази смес за 15 минути, за да започне да действа маята. Сместа трябва да бъде покрита с пухкава шапка.
стъпка 2 от 13
Разбийте яйцата в купа за омесване на тестото, добавете към тях захар, ванилова захар и щипка сол и разтрийте до побеляване с бъркалка.
стъпка 3 от 13
Към яйцата добавете растително масло и масло, разтопено в микровълновата, и разбъркайте всичко.
стъпка 4 от 13
След това изсипете млякото и маята в тази смес. Разбийте отново внимателно.
стъпка 5 от 13
В тази смес изсипете пресятото на сито какао на прах.
стъпка 6 от 13
След това на части добавете брашно, също пресято на сито, и омесете тестото. Количеството брашно може да бъде повече, защото зависи от размера на яйцата, качеството на брашното и маслеността на млякото.
стъпка 7 от 13
Поставете замесеното и събрано тесто на масата, поръсете го с брашно и продължете да месите с ръце в продължение на 10-15 минути, така че тестото да не залепва по ръцете ви.
стъпка 8 от 13
Омесеното тесто се прехвърля във всяка чиния, покрива се със салфетка и се поставя на топло място за 1,5 часа.
стъпка 9 от 13
През това време тестото трябва да се побере добре и да увеличи обема си 2-3 пъти.
стъпка 10 от 13
След това време намачкайте тестото с ръка. Към него добавете малко нарязан шоколад и нарязани ядки. Омесете тестото отново с шоколад и ядки.
стъпка 11 от 13
Готовото тесто разделете на равни парчета и поставете в специални форми за печене. Напълнете формите не повече от ½ от обема им. След това ги покрийте с кърпа и оставете за 1,5 часа тестото да втаса още веднъж.
стъпка 12 от 13
Изпечете шоколадовите сладкиши във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 15-25 минути, в зависимост от големината на формите. Тествайте сладкишите за готовност с тънка дървена пръчка.
стъпка 13 от 13
Извадете изпечените сладкиши от формите и ги оставете да изстинат. През това време разтопете шоколада и лъжица масло, разбъркайте ги и залейте сладкишите с получената шоколадова глазура. Украсете печените изделия по ваш вкус.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *