Шоколадов мъфин с боровинки

Нека започнем да правим мъфини с тесто. Разбийте 2 яйца в малка, но дълбока купа. Добавете мляко към него. Можете да използвате мляко с абсолютно всякакво съдържание на мазнини. Основното нещо е да го поддържате свеж. Сложете маслото в чиния и го сложете в микровълновата за около 2 минути. Когато маслото се разтопи напълно, добавете го към яйцата и млякото. Разбъркайте сместа с миксер или обикновена бъркалка.

Пресейте брашното предварително. Препоръчително е да направите това няколко пъти. Така тя ще бъде наситена с кислород. Това ще направи вашите печени изделия много меки и ефирни. Към брашното добавете гранулирана захар, щипка сол, бакпулвер и ванилова захар. Последната съставка ще придаде на мъфина много приятен и апетитен вкус. Разбъркайте добре получената суха смес.

Постепенно, на малки порции, започнете да добавяте сухата смес към масата от мляко, масло и яйца. Разбърквайте тестото след всяко добавяне. Най -добрият начин да направите това е да използвате лъжица. В резултат тестото трябва да се окаже малко течащо.

За мъфини можете да използвате черен или млечен шоколад. Зависи от вашите предпочитания. Трябва да смелим шоколада. За да направите това, можете да използвате нож. Можете също така да го счупите с ръце. Добавете парченцата шоколад към тестото и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно всичко.

Обръщаме се към преработката на горски плодове. За печене е най -добре да използвате пресни плодове, а не замразени. Тогава кифлата ще има много богат аромат на зрънце. Изберете боровинки отговорно. Не забравяйте да обърнете внимание на нейната миризма. Ако плодовете имат кисел аромат, те започват да се влошават. Такъв продукт не се препоръчва да се купува или използва при готвене. Подредете боровинките, като премахнете всички развалени плодове. След това го изсипете в купа и залейте със студена вода. На повърхността трябва да изплуват различни отломки, които може да са сред горските плодове. Отстранете го с парче ненужна кърпа. След това сменете водата и оставете плодовете в нея за около 20 минути. Когато времето изтече, изплакнете боровинките. Разстелете хартиени кърпи на масата. Прехвърлете плодовете към тях. Кърпите ще поемат цялата излишна влага. Когато плодовете изсъхнат, ги добавете към тестото. Разбъркайте внимателно с гърба на лъжицата, за да избегнете увреждане на боровинките. Оставете тестото да престои 5 минути.

Препоръчително е да използвате силиконови форми за печене. Не е необходимо да се смазват с мазнина, а също така ще се отделят добре от готовия мъфин. Напълнете формата с тесто.Поставете го във фурната, която трябва да е предварително загрята до 190 градуса. Печете мъфина 35-40 минути. Периодично проверявайте готовността му с клечка за зъби. Когато кифлата е напълно сварена, отгоре на мъфина ще се появи златистокафява коричка.

Прехвърлете готовия мъфин в чиния и го оставете да се охлади леко. В резултат на това се оказва много ароматно и вкусно. Трябва да опитате тази рецепта скоро!