Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Агнешки шулум в казан на огъня

Агнешки шулум в казан на огъня

0
3199
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 66,8 ккал
Порции 12 порт.
Време за готвене 180 минути
Протеини * 3,4 гр.
Мазнини * 5,8 гр.
Въглехидрати* 8,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Агнешки шулум в казан на огъня
Съдържание

Класическият шулум се готви на огън в казан. Това е гъста и богата супа, която лесно ще задоволи глада и ще даде сила. Супата може да се приготви на открито в казан с голяма група приятели.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измийте месото под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на средно големи кубчета.
стъпка 2 от 7
Измийте зеленчуците, обелете и нарежете на едро.
стъпка 3 от 7
Загрейте казана добре на огъня, налейте растителното масло, изчакайте да се загрее. Изпратете месото в казана. Запържете месото до златисто кафяво, обикновено 10-12 минути.
стъпка 4 от 7
Добавете нарязан лук и моркови в казана, запържете за 5 минути.
стъпка 5 от 7
Налейте вода в казана, оставете да заври и варете супата 50-60 минути на умерен огън под затворен капак.
стъпка 6 от 7
Когато месото омекне, добавете картофи, патладжани, чушки, подправки и сол на вкус в казана. Оставете супата отново да заври.
стъпка 7 от 7
Варете шулума, докато картофите се сварят. След това добавете нарязани билки, чесън и домати. Гответе 10 минути и шулумът е готов. Извадете котела от котлона и оставете супата да се натопи за няколко минути под капака.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *