Класическо свинско шулум
0
1693
Кухня
Кавказки
Калорично съдържание
88.9 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
3,5 гр.
Мазнини *
8,1 гр.
Въглехидрати*
6,7 g
Процесът на приготвяне на класически шулум е изключително прост: готвим месо с подправки, след това добавяме зеленчуци и билки. Трябва да изберете висококачествено месо, тъй като вкусът и видът на ястието зависят от него в по-голямата си част. Популярни подправки за Shulum са дафиновите листа и черният пипер. Никой обаче не забранява добавянето на други подправки, въз основа на собствените им предпочитания.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете два и половина литра вода в голяма тенджера. Обелете лука, нарежете го на четвъртинки и го сложете във вода. Почистваме морковите от горната кожа, изплакваме и нарязваме на големи пръти. Изпращаме в тигана. Слагаме го на котлона и оставяме съдържанието да заври. Гответе десет минути, след това намалете нарязаното месо, обеления лук, дафиновите листа и зърната черен пипер. Веднага след като се образува пяна, не забравяйте да я премахнете. Варете месото в бульона за още петдесет минути.
Добър апетит!