Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Шулум
  4. ➠ Свински шулум на печката

Свински шулум на печката

0
2254
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 89,4 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 3,5 гр.
Мазнини * 10.4 g
Въглехидрати* 7,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Свински шулум на печката
Съдържание

Има много рецепти за шулум. В тази обилна супа се слагат различни видове месо, комбинират се различни зеленчуци и подправки. Месото веднага се сварява в бульон или се пържи предварително преди готвене. Всички тези нюанси влияят на крайния вкус и външен вид на супата - има кой и как им харесва. Според тази рецепта предварително запържваме свинското месо и също така правим пържене от зеленчуци. След това комбинираме всичко заедно и готвим до пълно сваряване.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Измиваме свинското месо, подсушаваме го с хартиена кърпа, отрязваме излишната мазнина, ако има такава. Нарязваме месото на малки порции.
стъпка 2 от 10
В тенджера с дебели стени загрейте малко количество растително масло без мирис и сложете свинското месо в него. Поръсете месото със сол и черен пипер и запържете на средно висока температура до златисто кафяво. След това извадете парчетата месо от тигана и ги прехвърлете в отделен съд. Ако е необходимо, добавете растително масло в тигана и започнете да слагате зеленчуци.
стъпка 3 от 10
Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Изсипете го в тиган и запържете прозрачността. Не забравяйте да разбърквате периодично, за да не загори.
стъпка 4 от 10
Обелете морковите от горната кожа, изплакнете и нарежете на кубчета. Разпределяме морковите върху лука, продължаваме да пържим три до четири минути, така че да стане по -мек.
стъпка 5 от 10
Почистваме чушките от семена и дръжки, нарязваме пулпата на тънки къси ивици. Изсипете в тенджера.
стъпка 6 от 10
След това сложете пърженото свинско месо в тенджера, разбъркайте.
стъпка 7 от 10
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на големи кубчета. Слагаме картофите в тенджера.
стъпка 8 от 10
Изсипете вода в такова количество, че да покрие напълно повърхността на съставките. Сложете дафиновия лист и сол.
стъпка 9 от 10
Варете супата за около тридесет и пет до четиридесет. Картофите трябва да станат напълно меки през това време, като свинското. В края на готвенето към шулума добавете нарязан на тънки парчета лук, черен пипер и сол, ако е необходимо.
стъпка 10 от 10
Даваме на готовата супа да се влива със затворен капак за петнадесет до двадесет минути - така тя леко ще се охлади и ще стане по -наситена. След това изсипваме шулума в порционни дълбоки чинии. Поръсете с нарязан копър и сервирайте горещо.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *