Свински шулум в казан на огъня
0
8378
Кухня
Кавказки
Калорично съдържание
67,5 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
120 минути
Протеини *
2,6 гр.
Мазнини *
6,8 g
Въглехидрати*
5,6 g
За да сготвите шулум на огън, се нуждаете от обемна котел с дебели стени. Добре е, ако има капак за него - по този начин можете да съкратите времето за готвене на етапа на задушаване. По -добре е да обелите и накълцате зеленчуците и месото предварително, така че докато поставяте съставките в казана, няма да се разсейвате от външни действия. Супата се оказва много гъста, богата и ароматна.
Съставки
Процес на готвене
Загрейте малко количество растително масло в казан. Нарежете свинското месо на малки парченца през зърното. Разстиламе месото в казан и пържим, като разбъркваме от време на време. Поръсете свинското месо със сол и черен пипер на вкус. Обелете и нарежете лука на тънки половин пръстени. Изсипете ги при месото, разбъркайте и продължете да пържите, докато лукът стане прозрачен.
Сега наливаме вода в такова количество, за да покрие напълно всички съставки. Добавете сол на вкус, черен пипер, червен пипер и дафинови листа. Готвим шулума за час - час и половина, докато свинското и картофите омекнат напълно. На този етап можете да затворите казана с капак - по този начин супата ще се сготви по -бързо.
Добър апетит!