Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Шурпа от агнешко и говеждо месо

Шурпа от агнешко и говеждо месо

0
2483
Кухня Източна
Калорично съдържание 44,1 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 160 минути
Протеини * 2,9 гр.
Мазнини * 3,9 гр.
Въглехидрати* 4,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Шурпа от агнешко и говеждо месо
Съдържание

С голямо желание искам да споделя отлични рецепти за необичайно ярка шурпа от агнешко и телешко месо. Не забравяйте да сготвите вкусно горещо ястие и да зарадвате семейството си с обилна домашна супа. Шурпа се оказва богата с богат месен бульон.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Агнешкото се измива под хладка вода, след това се слага готовото месо в тенджера и се залива със студена вода. Сложете на умерен огън, оставете да заври, като периодично отстранявате образуваната пяна с решетъчна лъжица. Намалете котлона и гответе агнешко за 1-1,5 часа, покрито.
стъпка 2 от 8
Изплакнете добре говеждото месо под хладка вода, след това сложете готовото месо в тенджера и залейте със студена вода. Сложете на умерен огън, оставете да заври, като периодично отстранявате образуваната пяна с решетъчна лъжица. Намалете огъня и гответе говеждо месо за 1-1,5 часа, покрито.
стъпка 3 от 8
Измийте добре чушките под хладка течаща вода, отстранете семената и сърцевината, изплакнете и изтръскайте излишната влага. Нарежете обелените чушки на средни парчета.
стъпка 4 от 8
Извадете свареното агнешко и говеждо месо от бульона. Изсипете малко количество растително масло в казана, загрейте добре на огъня, сложете свареното месо и пържете до вкусна златистокафява коричка на силен огън. Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки половинки, добавете към месото.
стъпка 5 от 8
Измийте морковите, обелете ги с помощта на белачка за зеленчуци. След това нарежете обелените моркови на големи парчета с произволна форма и добавете към останалите съставки в казан заедно с чушката. Изсипете половината цеден бульон от месо и варете шурпата за 15 минути.
стъпка 6 от 8
Измийте добре картофите и след това ги обелете с помощта на белачка за зеленчуци. Обелените картофи нарязваме на едро и слагаме в казан. Изсипете останалата част от бульона. Оставете да заври, след това добавете сол, черен пипер, хмел сунели и кимион на вкус. Разбъркайте, покрийте и гответе още 20 минути.
стъпка 7 от 8
Изплакнете обилно любимите си зеленчуци в хладка вода, след което изтръскайте излишната влага и нарежете с нож. Използвах кориандър.
стъпка 8 от 8
Сервирайте богатата, обилна агнешка и телешка шурпа на масата на порции, украсете с нарязани билки.

Забавлявайте се с това ароматно ястие!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *