Агнешка шурпа по рецептата на Сталик Ханкишиев
0
2720
Кухня
Източна
Калорично съдържание
22,8 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
180 минути
Протеини *
1,2 гр.
Мазнини *
1,1 гр.
Въглехидрати*
3,1 гр.
Агнешката шурпа, приготвена по рецептата на известен узбекски готвач -аматьор, ще бъде вкусно първо и второ ястие за вас. По -добре е да готвите шурпа в казан. За лек аромат на дим, Сталик съветва да добавите малко дебела опашка към шурпата. Той определя броя на съставките по мярка и това зависи от броя на хората, които ще лекувате. Една мярка е 1 кг месо, половин мярка е 500 г. Можете да готвите шурпа както от овнешко, така и от телешко.
Съставки
Процес на готвене
След час поставете обелените картофи, нарязани на половинки, в казана. По -добре е да го сварите отделно в подсолена вода, за да не разваляте вкуса на бульона. Заедно с картофите, сложете дюлята и сладкия пипер, нарязан на половин пръстени, в бульона. Когато бульонът с картофи заври, поставете обелените домати в него. Опитайте Shurpa и го донесете до правилния вкус. Гответе шурпа със зеленчуци, докато картофите са напълно сварени.
След това добавете лилав лук, нарязан на тънки пръстени, и ситно нарязани билки (кориандър, магданоз и т.н.) към шурпата. Можете да махнете казана от огъня. Шурпа с агнешко по рецептата на Сталик е готова. Прехвърлете сварените картофи, месото и зеленчуците на голяма чиния. Изсипете бульона в големи купи. Шурпа може да се сервира на масата.
Добър апетит!