Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Агнешка шурпа с картофи в тенджера

Агнешка шурпа с картофи в тенджера

0
1747
Кухня Източна
Калорично съдържание 23 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 110 минути
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 1,9 гр.
Въглехидрати* 2,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Агнешка шурпа с картофи в тенджера
Съдържание

С голямо желание искам да споделя рецепта за необичайно вкусно люто първо ястие. Агнешко шурпа с картофи може да се готви в тенджера, в казан, на котлон, на огън и в бавна готварска печка. Предлагам да направите агнешка шурпа с картофи в тенджера.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Измийте агнешкото в хладка вода, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на големи парчета с приблизително еднакъв размер. Изсипете малко растително масло в тенджера с дебело дъно, загрейте добре, сложете месото и запържете до златисто кафяво на силен огън.
стъпка 2 от 8
Измийте морковите, обелете ги с помощта на белачка за зеленчуци. След това нарежете обелените моркови на парчета с произволна форма и добавете към тигана. Обелете лука, изплакнете и нарязайте на случаен принцип, добавете към месото. Разбърквайте от време на време, пържете до омекване.
стъпка 3 от 8
Изсипете необходимото количество предварително приготвена вряща вода. Оставете да заври на умерен огън, след това намалете котлона и варете бульона за около 40 минути, като разбърквате от време на време и обезмаслявате.
стъпка 4 от 8
Измийте добре картофите, обелете ги с помощта на белачка за зеленчуци. Обелените картофи се нарязват на големи кубчета и се поставят в тенджера. Оставете да заври и оставете да къкри 20 минути.
стъпка 5 от 8
Измийте чушките, обелете от семената и сърцевината, нарежете на случаен принцип. Измийте доматите добре, подсушете ги с хартиени кърпи, отстранете дръжката и нарежете на малки парченца. Поставете зеленчуците в добре загрят тиган, добавете доматената паста, като разбърквате внимателно, гответе, докато омекне.
стъпка 6 от 8
Сложете сварените зеленчуци в тенджера, като разбърквате от време на време, и гответе на минимален огън за 10 минути.
стъпка 7 от 8
Добавете сол, черен пипер и дафинови листа. Разбъркайте добре, покрийте и гответе още 10-15 минути на тих огън, като разбърквате от време на време. Обелете чесъна, нарежете с остър нож и добавете към шурпата.
стъпка 8 от 8
Изплакнете любимите си зеленчуци в хладка вода, след което изтръскайте излишната влага и нарежете с нож. Използвах копър. Сервирайте богатата апетитна агнешка шурпа с картофи на масата на порции, гарнирайте с нарязани билки.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *