Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Агнешка шурпа в тенджера класика

Агнешка шурпа в тенджера класика

0
2517
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 21,9 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 180 минути
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 1,1 гр.
Въглехидрати* 2,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Агнешка шурпа в тенджера класика
Съдържание

Класическата агнешка шурпа се приготвя само от младо месо, което има специален уникален вкус и аромат. В зеленчуковата супа се слагат много зеленчуци с минимална топлинна обработка, което ви позволява да запазите всички витамини. Специалният вкус на шурпа, разбира се, се определя от подправките и подправките. Готвене на шурпа в обикновена тенджера.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Първо пригответе всички продукти, посочени в рецептата за приготвяне на шурпа. Изплакнете агнешкото и подсушете със салфетка.
стъпка 2 от 8
Загрейте добре агнешката мазнина в тиган и запържете агнешките парчета в нея до златисто кафяво от всички страни. Можете също да пържите в растително масло.
стъпка 3 от 8
Прехвърлете пърженото месо в тенджера. Покрийте със студена вода и оставете да заври на силен огън. Отстранете пяната от повърхността. След това гответе месото на слаб огън за 40 минути. С това готвене бульонът ще се окаже по -прозрачен. Още не солете бульона.
стъпка 4 от 8
Прехвърлете свареното месо в отделна чиния и покрийте с капак.
стъпка 5 от 8
Обелете и изплакнете картофите, чушките, морковите и лука. Нарежете картофите на половинки, защото класическата рецепта предвижда голямо нарязване на зеленчуци.
стъпка 6 от 8
Нарежете морковите на филийки с дебелина до 55 мм. Нарежете лука на тънки четвъртинки. Нарежете доматите на четвъртинки. Доматите не трябва да се обелват. Нарежете чушката на големи ивици. Прехвърлете зеленчуците във врящия бульон. Сега посолете супата по ваш вкус и добавете всякакви подправки. Варете супата на слаб огън и покрита за още 1,5 часа.
стъпка 7 от 8
В края на готвенето добавете към супата доматено пюре, люта чушка (извадете я по -късно) и цял лук. Не забравяйте да премахнете пробата. Изключете огъня. Покрийте тенджерата и оставете супата да престои 20 минути.
стъпка 8 от 8
След това изсипете агнешкото шурпа на порционни чинии, добавете нарязани зеленчуци към всяка чиния и сервирайте.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *