Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Свинска шурпа без печене

Свинска шурпа без печене

0
2919
Кухня Източна
Калорично съдържание 32,1 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 2,4 гр.
Въглехидрати* 2,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Свинска шурпа без печене
Съдържание

Супите са обилно ястие за обяд. Супите могат да бъдат студени или топли, течащи, гъсти и пюре. Шурпа е представител на първия курс. Предлагам да използвате проста рецепта и да приготвите богата, гъста свинска шурпа без печене.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Измийте обилно свинското месо под студена течаща вода. След това поставете в дълбока тенджера с дебело дъно и налейте необходимото количество питейна вода. Поставете тенджерата на умерен огън и оставете да заври.
стъпка 2 от 10
Измийте морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци, нарязани на големи парчета. Обелете лука, изплакнете и нарежете на едро. С помощта на решетъчна лъжица отстранете образувалата се пяна. Поставете зеленчуците в тенджера, намалете огъня и оставете да къкри за около 1 час.
стъпка 3 от 10
Внимателно извадете свареното свинско месо от горещия бульон. Охладете малко месото и внимателно го отделете от костите. Нарежете свареното свинско месо на големи парчета и след това го поставете обратно в тенджера с бульон.
стъпка 4 от 10
Измийте добре картофите и след това ги обелете с белачка за зеленчуци. Обелените картофи се нарязват на едро и се слагат в тенджера. Оставете бульона да заври на среден огън, след това намалете котлона, покрийте тигана и гответе за 30-35 минути.
стъпка 5 от 10
Междувременно изплакнете добре чушките под хладка течаща вода, след което отстранете семената и сърцевината. Нарязваме на едро обелената чушка. Измийте доматите добре в хладка течаща вода, подсушете ги с хартиени кърпи. След това отстранете дръжката и я нарежете на големи парчета.
стъпка 6 от 10
Сложете готовите домати и чушки в тенджера и гответе още около 10-15 минути.
стъпка 7 от 10
След това добавете сол, черен пипер, смлян червен пипер и кимион на вкус. Разбъркайте добре, покрийте и гответе шурпата още 5 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
стъпка 8 от 10
Междувременно обелете чесъна, изплакнете под студена вода и нарежете с остър нож или прекарайте през преса. Изплакнете обилно любимите си зеленчуци в хладка вода, след което изтръскайте излишната влага и нарежете с нож. Използвах копър.
стъпка 9 от 10
В края на готвенето добавете нарязан чесън и билки към шурпата. Разбъркайте добре ароматната шурпа и я оставете да ври 10-15 минути.
стъпка 10 от 10
Сервирайте гореща, наситена свинска шурпа, без да я печете на порции.

Насладете се на богато апетитно първо ястие!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *