Свинска шурпа на огън в класическа рецепта за казан
0
7643
Кухня
Източна
Калорично съдържание
36,9 ккал
Порции
10 порт.
Време за готвене
130 минути
Протеини *
1,4 гр.
Мазнини *
3,9 гр.
Въглехидрати*
3 гр.
Искам да споделя страхотна рецепта за свинска шурпа. Шурпа по класическата рецепта, приготвена на огън в казан, се оказва богата, ароматна и празнично ярка. Често готвя такова ястие на село през есента в последните дни на реколтата. Затопля и подхранва перфектно.
Съставки
Процес на готвене
Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Обелете морковите, нарежете на едри парчета. Измийте чушките, обелете ги от семената и сърцевината, нарежете на едро. Измийте доматите, отстранете дръжката и ги нарежете на едри парчета. Поставете зеленчуците в казан, като разбърквате внимателно, запържете, докато омекнат.
Поставете картофите, налейте необходимото количество питейна вода, така че водата да покрие напълно съда. Оставете да заври, след това добавете сол, черен пипер, смлян червен пипер, смлян кориандър, кимион, смлян чесън и билки. Разбъркайте добре, покрийте и гответе 1-1,5 часа, като разбърквате от време на време.
Насладете се на ароматно ярко свинско шурпа!