Bluefoot в марината за зимата
0
1003
Кухня
Руски
Калорично съдържание
19 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
1,7 гр.
Мазнини *
1,5 гр.
Въглехидрати*
0,7 g
За тези, които не обичат да се забъркват със запазването, искам да предложа проста и бърза рецепта за сини крака в марината за зимата. Маринованото предястие има невероятен вкус и аромат, перфектно ще украси както вечеря, така и всяка празнична трапеза. Сините крака са нежни и хрупкави. Не пропускайте да готвите.
Съставки
Процес на готвене
Преминете през синините, обелете ги и ги изплакнете в хладка вода. Сложете подготвените сини крачета в тенджера. Сложете на среден огън, покрийте със студена вода, така че да покрие напълно гъбите. Оставете да заври, ври 20 минути, отцедете през сито или гевгир. Изплакнете добре под студена вода, оставете излишната течност да се отцеди.
Излейте измитите сини крака с необходимото количество студена питейна вода. След това добавете сол, бахар, зърна черен пипер и дафинов лист. Поставете на умерен огън и оставете да заври. Варете около 15-20 минути. Измийте бурканите и стерилизирайте по удобен начин. Залейте капаците с вряла вода или заври. Изсипете 2 чаени лъжички оцет във всеки буркан.
Внимателно свалете горещата тенджера от котлона. С помощта на черпак разстелете плътно синините и след това покрийте с гореща марината. Затегнете добре горещите буркани със стерилни капаци. Обърнете горещите буркани със сини крачета в маринатата с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и оставете в това състояние, докато изстинат напълно. След това преместете бурканите на тъмно, хладно място или в хладилника за съхранение.
Добър апетит!