Скумрия с лимон във фолио на скара
0
1505
Кухня
Светът
Калорично съдържание
78,9 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
6,7 g
Мазнини *
10 гр.
Въглехидрати*
7,8 g
Лимонът върви добре с почти всяка риба. Мазната скумрия не прави изключение. Цитрусът със своя кисел сок подчертава богатството на скумрията и изравнява съдържанието на мазнини. Добавете и лук към фолиото за риба за сочност и подправка за вкус.
Съставки
Процес на готвене
Отсечете отделни парчета фолио за всяка риба. Размерът на фолиото трябва да бъде такъв, че скумрията да може да бъде увита здраво и вътрешните сокове да не изтичат. Слагаме част от нарязания лук върху фолиото. Поставяме скумрия върху нея. Поръсете рибата със сол, черен пипер и приготвената смес от подправки.
Внимателно изваждаме готовата скумрия от скарата, прехвърляме я върху работната повърхност и отваряме фолиото. Пробиваме пулпата близо до гърба с вилица и оценяваме степента на готовност. Ако е необходимо, рибата може отново да бъде увита във фолио и да се пече върху въглища. Сервирайте гореща скумрия на масата.
Добър апетит!