Скумрия с майонеза във фолио на скара
0
1986
Кухня
Светът
Калорично съдържание
143,5 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
6,3 гр.
Мазнини *
21.2 g
Въглехидрати*
6,8 g
Проста и достъпна рецепта за вкусно ястие от скумрия. За печене на скара - чудесен вариант. Просто обелете рибата, напълнете я с лук, намажете я с майонеза и я завийте във фолио. Остава само да изчакате, докато се изпече на скара, докато се свари. Сочно, ароматно, с лека киселинност - отлично ястие както за семейството, така и за приятелите.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме скумрията, изрязваме корема и отстраняваме вътрешностите. Отрежете опашката и главата. Измиваме труповете с течаща вода, не забравяйте да измиете остатъците от кръв в района на билото. След това изсушете добре подготвената риба с хартиени кърпи от всички страни. Нарежете парчета фолио за всяка риба. Слагаме скумрия върху тях. Поръсете труповете със смес от сол и подправки. Освен това можете да използвате ръцете си, за да разпределите подправките за всяка риба.
От едната страна на всяка скумрия правим дълбоки разфасовки, както е на снимката. Обелете лука, изплакнете и подсушете. Нарязваме го на тънки половин пръстени. Поставете парчетата лук в разрезите. Изплакнете лимона, подсушете го и го нарежете на тънки филийки. Поставете нарязан лимон в кухината на всяка риба.
Намазваме обилно повърхността на скумрията с майонеза и увиваме рибата във фолио достатъчно плътно, за да не излезе нищо при печене. Поставяме скумрията във фолио върху решетката и я изпращаме на скара с тлеещи въглища. Печем до омекване. Процесът може да отнеме приблизително двадесет и пет до тридесет минути, в зависимост от количеството топлина и размера на самата риба. Не забравяйте да завъртите решетката от различни страни за равномерна топлинна обработка.
Добър апетит!