Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Скумрия за зимата в банката
  4. ➠ Скумрия с моркови за зимата

Скумрия с моркови за зимата

0
3053
Кухня Европейски
Калорично съдържание 123,4 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 110 минути
Протеини * 7,2 гр.
Мазнини * 15,8 g
Въглехидрати* 11,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Скумрия с моркови за зимата
Съдържание

Днес ще ви разкажем как лесно и бързо да приготвите домашна консервирана скумрия с добавка на моркови и лук. Деликатен в консистенция и навит на руло с добавяне на минимално количество растително масло, консервирането на скумрия има напълно естествен състав и вкус. Човек трябва само да готви скумрия по нашата рецепта и завинаги ще изоставите закупените консерви в полза на домашно приготвени заготовки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Преди да започнем приготвянето, ще подготвим бурканите: най -удобно е да използвате буркани от 500 мл. Измиваме ги със сода за хляб, изплакваме добре с вода и ги слагаме да стерилизират във фурна на 110 градуса с гърлото надолу за 5-7 минути. Изваждаме стерилизираните буркани от фурната и ги оставяме на стайна температура да се охладят.
стъпка 2 от 10
Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки половин пръстени.
стъпка 3 от 10
Почистваме морковите, измиваме и нарязваме на ренде за корейски моркови или нарязваме на тънки кубчета.
стъпка 4 от 10
Почистваме скумрията от вътрешностите и отрязваме главата. Измиваме добре рибата под течаща вода.
стъпка 5 от 10
След това нарязвате скумрията на парчета с дебелина 2-3 см.
стъпка 6 от 10
На дъното на стерилизираните буркани сложете дафинов лист, след това малко лук и моркови, няколко парчета скумрия. По този начин, редувайки зеленчуци и скумрия, пълним бурканите до самия връх.
стъпка 7 от 10
След това изсипете растително масло във всеки буркан и добавете чаена лъжичка сол.
стъпка 8 от 10
Напълваме всеки буркан със студена филтрирана вода, без да добавяме 2-2,5 см към ръба на буркана, тъй като по време на процеса на стерилизация рибата и зеленчуците също ще пуснат сок.
стъпка 9 от 10
Покрийте бурканите с риба с капаци и ги поставете в студена фурна. Включваме горния и долния режим на отопление и задаваме температурата на 145-150 градуса. Задушаваме съдържанието на бурканите за около 50-60 минути.
стъпка 10 от 10
След изтичане на времето готовата консервирана храна се изважда внимателно от фурната с помощта на хватка и се затяга плътно с капаците. Увиваме консервираната храна с хавлиена кърпа и я оставяме на стайна температура, докато се охлади напълно. След това поставяме консервите в хладилника за съхранение.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *