Скумрия със зеленчуци във фолио на скара
0
3035
Кухня
Светът
Калорично съдържание
50,2 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
3,9 гр.
Мазнини *
2,1 гр.
Въглехидрати*
6,2 гр.
Много е удобно не само да печете скумрия на скара, но веднага да я придружите със зеленчуци по време на печене. Рибата със гарнитура ще се готви едновременно и ще стане сочна и богата. Неприятностите са по -малко, а резултатът е още по -вкусен.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме скумрията, изрязваме корема и отстраняваме вътрешностите. Оставете опашката и главата на място, отстранете хрилете. Измиваме труповете с течаща вода и ги подсушаваме с хартиени кърпи отвън и отвътре. В отделен съд смесете соевия сос и една скилидка чесън, обелени и прецедени през преса. Получената смес се изсипва върху рибата от всички страни, поръсва се със сол на вкус и се оставя да се маринова за петнадесет минути.
Нарежете парчета фолио за всяка риба. Размерът на фолиото трябва да бъде такъв, че скумрията заедно със зеленчуците да може да бъде опакована здраво и вътрешните сокове да не изтичат. Слагаме картофи и лук върху фолио. Поставете киселата скумрия върху получената зеленчукова възглавница. Поставете лимон и чесън вътре в рибата. Поставете домати и гъби наоколо. Слагаме стръкчета копър. Поръсете зеленчуците със сол и черен пипер. Увиваме скумрията заедно със зеленчуците във фолио, образувайки здрав плик.
Поставяме скумрията във фолио върху дървените въглища без открит пламък. Печем до омекване. В зависимост от размера на рибата и топлината на въглищата, процесът на печене ще отнеме двадесет до тридесет минути. Прехвърлете готовата скумрия със зеленчуци от скарата на чиния, отворете фолиото. Сервирайте горещо.
Добър апетит!