Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Сушена солена скумрия без саламура у дома

Сушена солена скумрия без саламура у дома

0
2430
Кухня Светът
Калорично съдържание 160 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 3 дни
Протеини * 6,5 гр.
Мазнини * 5,5 гр.
Въглехидрати* 30,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Сушена солена скумрия без саламура у дома
Съдържание

С голямо удоволствие искам да споделя една прекрасна рецепта за невероятно вкусна сушена осолена скумрия. Студеното предястие се оказва ароматно и апетитно. Солена скумрия е отличен вариант за семейно хранене или празнично тържество.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 4
Изплакнете скумрията и подсушете с хартиени кърпи, отрежете опашките. В отделен съд комбинирайте необходимото количество сол, гранулирана захар и черен пипер. Разтрийте скумрията щедро със сместа.
стъпка 2 от 4
Поставете скумрията в плътна пластмасова торба или няколко торби. Изсипете останалите подправки върху скумрията. Завържете плика плътно и след това в хладилник за 3 дни.
стъпка 3 от 4
След изтичане на времето извадете скумрията от торбата, изплакнете обилно под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. След това отрежете главите и внимателно отворете корема, отстранете вътрешностите и изплакнете отново.
стъпка 4 от 4
Нарежете осолената скумрия на малки парченца с еднакъв размер и сервирайте с тънко нарязан лук.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *