Слоева пита с ягоди и заквасена сметана
0
1480
Кухня
Светът
Калорично съдържание
189.9 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
3,5 гр.
Мазнини *
7,7 g
Въглехидрати*
27.2 g
Такава торта може да украси не само семеен празник, но и да се превърне в връхната точка на празничната трапеза. Изглежда впечатляващо, има приятен кремообразен вкус на зрънце и се приготвя много лесно. Най-важното е да имате налично тесто без бутер дрожди. По -добре е да вземете пресни ягоди - текстурата му е по -плътна, а при печене пълненето с горски плодове се оказва по -успешно, отколкото с размразени плодове.
Съставки
Процес на готвене
Преди да приготвите сладкиша, бутер тестото без мая трябва да се размрази напълно при стайна температура, така че да стане пластично и меко. За да направите това, просто оставете тестото на масата и изчакайте текстурата, описана по -горе. Докато тестото се размразява, маслото се нарязва на кубчета и се оставя да омекне на стайна температура.
Разточете разтопеното тесто с точилка, така че дебелината на слоя да е приблизително три до четири милиметра. Изрежете кръг с диаметър от тридесет и три до тридесет и пет сантиметра от разточеното тесто. Покрийте листа за печене с омаслен пергамент и внимателно прехвърлете изрязания кръг от разточеното бутер тесто върху него.
Почистваме ягодите от чашелистчета, изплакваме, подсушаваме върху чиста кърпа и нарязваме на парчета. Готвене на заквасена сметана. Сложете омекотеното масло в купа, угоената заквасена сметана, захарта и яйцето. Разбийте всичко заедно с миксер до гладкост. В края на разбиването изсипете ликьор от зрънце, ванилов екстракт и добавете лимоновата кора.
Върху заготовката за бутер тесто разпределете равномерно сместа от заквасена сметана (в областта на образуваната депресия). След това разстелете ягодите и ги поръсете с бадемови венчелистчета. Поръсете с половината от посоченото количество пудра захар. Връщаме пая в горещата фурна и печем двадесет минути.
Добър апетит!