У дома
➠ Пайове
➠ Черешови пайове
➠ Бутер пай от череши и заквасена сметана

Бутер пай от череши и заквасена сметана

1611

Кухня Светът

Калорично съдържание 199,3 ккал

Порции 1 порт.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 5,1 гр.

Мазнини * 11,3 гр.

Въглехидрати* 24,4 g

Съдържание

Вариант на обикновен десерт, чието приготвяне не отнема много време. Ще се хареса на тези, които не обичат сладкия и концентриран вкус на череши, но предпочитат комбинация от горски плодове и кремообразна плънка.

Съставки

Бутер тесто с мая или бутер тесто без мая 450 - 500 гр. Череша 300 гр. Картофено нишесте 2 супени лъжици Гранулирана захар 90 гр. Яйце 1 компютър. Сметана 200 гр. Масло за смазване

Процес на готвене

Бутер тестото трябва първо да се размрази, освен ако не възнамерявате да го направите сами. За да направите това, извадете го от опаковката, покрийте го със стреч фолио и го оставете на стайна температура. Това ще доведе до по -малко образуване на конденз и самото тесто няма да се навие. Разточете слоя до размера на вашия лист за печене, намажете тигана с малко масло и поставете тестото върху него.

Вземете леко замразена череша, за да можете да я смесите, без да се страхувате, че ще нарушите целостта. Прехвърлете плодовете в дълбока купа, добавете нишестето и разбъркайте старателно, така че всички плодове да бъдат напълно покрити с него.

Изсипете захар в заквасена сметана и разбъркайте до гладкост.

След това добавете яйцето в купата и разбъркайте, за да се комбинира със заквасената сметана.

Разстелете черешите на равен слой върху бутер тесто. Изсипете отгоре сместа от яйца и заквасена сметана и я загладете.

Разточете другата половина от тестото до размера на тавата за печене и направете малки разрези, така че черешовият сок да не разкъсва баницата на местата, където се срещат слоевете при печене. Внимателно прехвърлете слоя и поставете върху пълнежа със заквасена сметана. Свържете се с ръбовете на долния слой и ги задръжте заедно с вилица.