У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Заквасена сметана за медена торта

Заквасена сметана за медена торта

3353

Кухня Светът

Калорично съдържание 315.7 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 3,1 гр.

Мазнини * 21,7 g

Въглехидрати* 45,1 гр.

Съдържание

Предлагам да направите заквасена сметана за медена торта. Кремът, приготвен по тази рецепта, се оказва доста дебел, деликатен и с плътна консистенция. Най -често импрегнирам "Medovik" с такъв крем върху бисквитено тесто. Въздушният крем придава на тортата невероятен изискан вкус.

Съставки

Заквасена сметана 26% 500 гр. Гранулирана захар 110 гр Масло 90 гр.

Процес на готвене

Вземете необходимото количество високомаслена и качествена заквасена сметана. Претеглете го предварително, така че излишната течност да е стъкло, а консистенцията да стане гъста. Сложете претеглената заквасена сметана в тенджера, добавете необходимото количество гранулирана захар. Поставете саксията в тенджера с най -голям диаметър, след като излеете студена вода в нея.

Сварете крема на водна баня, като разбърквате от време на време, за около 5 минути, докато кристалите на гранулирана захар изчезнат напълно.

След това свалете крема от огъня и разбийте старателно с миксер.

След това добавете необходимото количество качествено масло.

С помощта на бъркалка разбийте крема старателно до гладка смес.

Охладете готовия крем при стайна температура, след което го поставете в хладилника да се стабилизира и охладете за около един час. Използвайте заквасена сметана за медена торта, за да накиснете любимата си торта.

Добър апетит!