У дома
➠ Салати за зимата
➠ Скумрия за зимата в банката
➠ Солена скумрия в буркан за зимата

Солена скумрия в буркан за зимата

1972

Кухня Светът

Калорично съдържание 77,5 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 7 дни

Протеини * 3,1 гр.

Мазнини * 6 гр.

Въглехидрати* 15.2 g

Съдържание

С цялото си сърце искам да споделя една вкусна рецепта за необичайно вкусна и апетитна осолена скумрия, приготвена в буркан за зимата. Това предястие ще се хареса на абсолютно всички. Гответе и няма да съжалявате!

Съставки

Процес на готвене

Извадете перките, опашките и главата от прясно замразена скумрия.

Внимателно отстранете вътрешностите и филмите. Изплакнете приготвената скумрия под течаща вода, след което подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца със същия размер.

Пригответе контейнер и поставете нарязаните парчета скумрия в него. Добавете 1 супена лъжица едра сол и разпределете равномерно върху скумрията. Покрийте контейнера и поставете в хладилник за 12 часа.

Изсипете необходимото количество студена вода в тенджера. Сложете на огън и оставете да заври. След това добавете оцет, растително масло, гранулирана захар, сол, зърна черен пипер и дафинови листа. Варете няколко минути и свалете от котлона. Охладете напълно.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени. Измийте морковите, обелете ги с белачка за зеленчуци и ги нарежете на тънки филийки. Измийте и стерилизирайте буркана по удобен начин. Сложете малко лук и моркови на дъното на буркана.