Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Солени млечни гъби с чесън за зимата

Солени млечни гъби с чесън за зимата

0
1482
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 15,5 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 40 г.
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 0,8 гр.
Въглехидрати* 1,8 гр.
* на 100 гр. продукт
Солени млечни гъби с чесън за зимата
Съдържание

Ще ви хареса осоляването на млечни гъби с чесън за зимата с простотата на приготвяне и специалния аромат на гъби. Такива гъби са достойни за празнична трапеза. Сол по студен начин.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Почистете събраните гъби от горски отломки, поставете в дълбока купа и напълнете със студена вода за 1-2 часа. През това време гъбите ще се намокрят и лесно можете да ги измиете. В същото време премахнете основите на краката от гъбите.
стъпка 2 от 6
Поставете приготвените чисти млечни гъби в отделна купа и покрийте със студена вода за 2-3 дни. При накисване цялата горчивина ще бъде премахната от млечните гъби. Покрийте гъбите с капак и поставете товар върху него. Сменяйте водата на всеки 12 часа.
стъпка 3 от 6
По време на накисването гъбите ще намалят обема си и ще променят цвета си. Изплакнете отново накиснатите млечни гъби с течаща вода и ги поставете на гевгир на части, така че цялата течност да е стъклена.
стъпка 4 от 6
Обелете скилидките чесън и нарежете на тънки филийки.
стъпка 5 от 6
Поставете млечните гъби на слоеве за осоляване и с капачките надолу. Поръсете всеки слой гъби със сол, сменете с нарязан чесън и зърна черен пипер.
стъпка 6 от 6
След това покрийте гъбите с плосък капак или чиния според диаметъра на съда и поставете отгоре всякаква тежест. Поставете съдовете с млечни гъби на студено място за 40 дни. След това време можете да сервирате вкусна и ароматна закуска на масата.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *