Солени млечни гъби с копър за зимата
0
2134
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
15,5 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
45 d.
Протеини *
1,3 гр.
Мазнини *
0,8 гр.
Въглехидрати*
1,8 гр.
Млечните гъби, както всички солени гъби, вървят добре с копър. Не пестете копър и можете да го добавите под формата на чадъри, както и семена и пресни. Предястието ще бъде много ароматно и хрупкаво. Сол по студен начин с кратко накисване. Най -важното в рецептата е да издържите определения период на осоляване, така че млечните гъби да придобият прекрасния си вкус.
Съставки
Процес на готвене
След това ги поставете в дълбок съд и покрийте със студена вода за една нощ. През това време млечните гъби ще се намокрят, ще загубят горчивината си и лесно ще ги измиете. Изплакнете накиснатите млечни гъби с течаща вода и отстранете замърсяванията от капачките с четка. Използвайте нож, за да отрежете основите на краката. Нарежете големите гъби на половинки или четвъртинки.
Инсталирайте всяка преса върху гъбите, което е важен момент при осоляването на гъбите. Поставете съдовете с гъби на студено място за 1,5 месеца. Периодично проверявайте гъбите, за да не изсъхнат отгоре и да не станат мухлясали. След месец и половина можете да вземете проба и да сервирате лека закуска на масата.
Щастливи заготовки!