Солени лисички за зимата в банки
0
919
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
298,3 ккал
Порции
0,7 л.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
3,7 гр.
Мазнини *
18,7 g
Въглехидрати*
43.2 g
Маринованите лисички са страхотни гъби, които няма да ви донесат много проблеми, когато ги берете. Основното условие е да ги изплакнете добре от пясък и отпадъци. Самият процес на консервиране отнема не повече от 15-20 минути. Днес ще използваме лимонена киселина за мариноване на гъби, която ще действа като консервант, който не прекъсва миризмата и вкуса на гъбите, а малка щипка индийско орехче ще добави невероятен орехов вкус към гъбите, който върви добре с гъбите.
Съставки
Процес на готвене
Преди мариноване ще приготвим гъбите: трябва да ги накиснете в хладка течаща вода за 20-25 минути, така че по-късно да бъде по-лесно да ги почистите. С помощта на гъба измиваме и почистваме пясъка от гъбите, като обръщаме специално внимание между плочите под капачката, обикновено там се натрупва пясък. След като гъбите се измият, големите лисички се разрязват наполовина.
По това време ще започнем да приготвяме маринатата: наливаме вода в тенджера, добавяме сол и захар, разбъркваме и оставяме да заври, след което добавяме всички останали съставки. Маринатата се вари 2-3 минути, след което се слагат гъбите в нея, всичко се разбърква добре и се вари на тих огън за 10-15 минути.
