Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Краставици за зимата
  3. ➠ Мариноване на краставици без стерилизация за зимата
  4. ➠ Студени мариновани краставици

Студени мариновани краставици

0
5289
Кухня Руски
Калорично съдържание 85,4 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 0,2 g
Въглехидрати* 20,4 g
* на 100 гр. продукт
Студени мариновани краставици
Съдържание

Киселите краставички могат да се готвят както топли, така и студени. Така че тук предлагам рецепта за подписване на кисели краставици по студен начин. Изчислението на съставките е дадено за една трилитрова кутия.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 4
Изплакнете обилно пресните краставици под течаща вода. Поставете в дълбок съд и залейте със студена вода. Краставиците трябва да бъдат покрити напълно. Оставете краставиците да киснат за един час.
стъпка 2 от 4
Обелете чесъна. Нарежете на големи парчета. Измийте хряна, обелете и нарежете на няколко парчета. Стерилизирайте бурканите във фурната или на водна баня. На дъното на стерилен буркан сложете листа и корен от хрян, нарязан чесън, гранулирана захар, едра сол и зърна черен пипер.
стъпка 3 от 4
Изплакнете напоените краставици, отрежете краищата, ако желаете, и поставете плътно в буркана.
стъпка 4 от 4
Напълнете до горе с питейна вода, за предпочитане изворна или кладенеца. Покрийте с марля и оставете да ферментира за три дни. След изтичане на времето затворете найлоновия капак и отстранете хладно място, като изба или мазе. Краставиците ще са готови след месец.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *