Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Краставици за зимата
  3. ➠ Мариноване на краставици без стерилизация за зимата
  4. ➠ Мариновани краставици като бъчви в буркан

Мариновани краставици като бъчви в буркан

0
4982
Кухня Руски
Калорично съдържание 14,5 ккал
Порции 6 л.
Време за готвене 48 часа
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 2,7 гр.
* на 100 гр. продукт
Мариновани краставици като бъчви в буркан
Съдържание

Зимна закуска от краставици за зимата може да се приготви по студен начин. Ще има вкус като краставиците са ферментирали в бъчва. Опитайте тази оригинална рецепта за вашата маса.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Изплакнете обилно краставиците и напълнете с ледена вода за 4-6 часа. Това ще запълни зеленчуците с влага, правейки ги по -сочни.
стъпка 2 от 10
Измиваме също всички необходими билки и листа и ги накисваме във вода за 30-60 минути.
стъпка 3 от 10
Нека приготвим необходимите подправки. Нарежете хряна на пластмаси, обелете главите чесън. Смелете лютия пипер.
стъпка 4 от 10
Стерилизираме бурканите. Сложете част от подправките на дъното.
стъпка 5 от 10
Разстиламе краставиците. Поръсете отгоре останалите билки и подправки. На същия етап приготвяме марината. Разтворете грубата сол в студена вода в следното съотношение: 2 супени лъжици. на литър.
стъпка 6 от 10
Изсипете цели краставици със саламура. Затваряме гърлата на кутиите с марля, която фиксираме с ластик. Оставяме краставиците на стайна температура за два дни. Моля, обърнете внимание, че детайлът ще ферментира и част от водата ще се излее. Затова поставете кутиите в голям контейнер или палет.
стъпка 7 от 10
След подходящия момент съдържанието на консервите ще стане мътно и част от водата ще се излее.
стъпка 8 от 10
Отстранете марлята. Изсипваме саламурата в тенджера.
стъпка 9 от 10
Сварете саламурата. Отстраняваме напълно образуваната от него пяна.
стъпка 10 от 10
Изсипете врящата течност обратно в бурканите. Затваряме ги със стерилизирани пластмасови капаци. Покрийте с одеяло, докато се охлади, след което можете да го съхранявате на хладно място. Готов!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *